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10 alimentos prohibidos para la gastritis, la acidez, las agruras y el reflujo gastroesofágico

Cuando el cuerpo come, descompone los alimentos en una forma que puede utilizar para producir y nutrir células y suministrar energía. Este proceso se llama digestión. El sistema digestivo está compuesto por una serie de órganos huecos unidos en un tubo largo y retorcido, comenzando por la boca.

Existen diversos tipos de trastornos digestivos, los cuales varían de acuerdo a sus síntomas y signos. La gastritis, la acidez, las agruras y el reflujo gastroesofágico, son algunas de estas enfermedades digestivas.

La gastritis, por su parte, es la inflamación del revestimiento del estómago y puede ser aguda, cuando se presenta durante un corto periodo de tiempo, o crónica, si se prolonga durante meses o años. Esta inflamación del estómago causa, en las personas que lo padecen, dolor en la parte superior del vientre o del estómago, náuseas y, en ocasiones, vómitos.

Todo esto se traduce en una falta de apetencia y de ganas de comer porque ante cada comida nos preguntamos cómo me voy a encontrar luego.

Dentro de los factores causantes de la gastritis se encuentran:

  • Tomar de manera continuada determinados medicamentos como los antinflamatorios no esteroideos (AINEs) como la aspirina o el ibuprofeno.
  • Consumir demasiado alcohol.
  • Trastornos autoinmunes como la anemia perniciosa.
  • El estrés o la ansiedad elevada, ya que aumenta los ácidos gástricos y provoca lo que se denomina gastritis nerviosa.
  • El abuso de comidas copiosas, muy pesadas o picantes.
  • Las infecciones alimentarias.
  • El tabaco.
  • Otras infecciones virales (citomegalovirus o herpes simple).

Se debe tener en cuenta que en muchos casos las causas o las situaciones que provocan la gastritis se dan de manera conjunta y se potencian unas a otras. Por eso, si hemos padecido anteriormente gastritis o la sufrimos actualmente hemos de evitar al máximo estos factores para prevenir una posible recaída o evitar que se mantenga esta situación lo que puede llevar a crear hemorragias o un aumento de la posibilidad de padecer cáncer gástrico.

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Si padeces gastritis

Si eres una de las personas que padece gastritis, debes conocer ciertas pautas a seguir en tu vida diaria y ciertas recomendaciones alimentarias encaminadas a facilitar las digestiones y a evitar los alimentos irritantes o excitantes que favorecerán que tengas malas digestiones y molestias.

Ahora bien, te preguntarás:

¿Qué alimentos hay que evitar, que son prohibidos para la gastritis y cuales debes incluir en tu dieta?

Ahora que conocemos las recomendaciones generales vamos a traducirlas en los alimentos prohibidos para la gastritis y en los que podemos incluir en nuestra dieta.

Evita la salsa picante:

El chamoy y el chile en polvo: el chamoy es considerado una golosina compuesta por chile, limón y sal. El producto actualmente tiene muchos conservantes, saborizantes y colorantes sobre todo para darle un color rojo llamativo, estos compuestos nos dañan el sistema digestivo y la mucosa gástrica.

Evita la salsa picante- alimentos prohibidos para la gastritis
La salsa picante en muchos aspectos es un alimento que se tiene que regular, sobre todo al sistema digestivo

Evita los alimentos que tienen altos contenidos de grasas de animales:

La carne sobre todo la roja, necesita la secreción de muchos jugos gástricos para digerirse y, está cargada de ácido láctico por lo que se debe limitar su ingesta y optar por carnes blancas de aves y pescado.

alimentos que tienen altos contenidos de grasas de animales
Los alimentos son uno de los factores que pueden determinar en que medida puede empeora las afecciones o patologías

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Evita los jugos cítricos y refrescos:

Los jugos de frutas cítricas son ácidos e irritantes y en el caso de los refrescos son demasiado azucarados. Si padeces alguna de estas enfermedades gastrointestinales, sustituye el refresco por té verde sin azúcar y los jugos de frutas cítricas por néctar de manzana reducido en azúcar. Es recomendable que el consumo de frutas lo hagas en forma de fruta madura, al horno o en compota.

Evita los jugos cítricos y refrescos - alimentos prohibidos para la gastritis
Si tienes alguna afección gastrointestinal debes cuidarte de los citricos

Evita el café:

El café es una bebida energizante e irritante del sistema digestivo y puede provocar reflujo gastroesofágico y acidez. Aumenta la producción de ácido en nuestro estómago, de ahí que no se recomienda en el caso de padecer gastritis. Si bien es cierto que el café no provoca la úlcera péptica, si se trata de una bebida contraindicada tras el diagnóstico de gastritis o ulcera péptica.

Es importante tener presente que una vez diagnosticada la gastritis o cualquier enfermedad del tracto digestivo en un paciente es necesario evaluar su tolerancia individual al consumir café.

Evita el café - alimentos prohibidos para la gastritis
En muchos casos el exceso de cafe puede generar acidez y afecciones en el sistema digestivo

Evita los alimentos fritos:

Los alimentos fritos y los pastelillos son alimentos deliciosos pero que repercuten en nuestra salud de manera general siendo uno de los principales elementos para la aparición de la obesidad y agravan los síntomas de la gastritis. Al ser muy grasosos, son muy pesados para nuestro sistema digestivo y no son fáciles de digerir.

alimentos fritos - alimentos prohibidos para la gastritis
En cualquier sentido el exceso de frituras pueden significar algo dañino para nuestra salud

Evita tomar bebidas alcohólicas en exceso:

El alcohol es muy irritante para el estómago, ya que empeora los síntomas de la gastritis y puede causarlos cuando se consume sin moderación. Si vas a consumirlo, trata de hacerlo junto a las comidas.

Evita los derivados de la leche y la soya:

Cuando se tiene gastritis es mejor limitar el consumo de lácteos enteros derivados de la leche, como el queso, las malteadas y el chocolate, así como los productos derivados de la soya como la leche de soja y el tofu. Opta por la leche desnatada o semidesnatada, el queso fresco o los yogures desnatados. Si tu situación mejora puedes tomar moderadamente algún postre lácteo como las natillas o el flan.

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Evita los dulces concentrados:

El azúcar refinado puede influir en la persistencia del helicobacter pylori en las vías digestivas. El azúcar se considera un alimento ácido por el tipo de reacciones que provoca en el estómago.  

Vinagre:

Este es un condimento que se utiliza con frecuencia para las salsas y encurtidos. El problema es que cuando se combina con el azúcar y demás condimentos se vuelve mucho más irritante.

Chocolate:

Si eres amante del chocolate, debes consumirlo con moderación.

chocolate

Reglas para evitar la gastritis:

  • Se recomienda, que, para cocinar, se consuma aceite de oliva o de semillas antes que mantequillas o margarinas.
  • Debes mantenerte alejado de la comida picante, grasosa o demasiado condimentada.
  • Aumenta tu consumo de alimentos ricos en fibra dietética, como vegetales, leguminosas y frutas.
  • No te saltes las comidas.
  • No comas de más y llenes a tu estómago.
  • Identifica lo que te hace daño.
  • Intenta comer de manera fraccionada unas 4-5 veces al día.
  • No hagas comidas copiosas, ya que esto hará que tengas digestiones lentas y pesadas haciendo que tu estómago deba trabajar más.
  • Tómate tu tiempo para comer. Come lento y mastica bien todos los alimentos.
  • No te vayas a dormir justo después de cenar. Intenta cenar 2-3 horas antes de acostarte y, si tomas algo posteriormente, que no sean alimentos sólidos.
  • En caso de fumar, deja de hacerlo. Si no te ves capaz busca asesoramiento, tu situación mejorará considerablemente.
  • Si eres una persona nerviosa o sufres estrés, fomenta actitudes y terapias relajantes (yoga, meditación, plantas relajantes).
  • Excluye de la dieta o disminuye el consumo de los alimentos y las preparaciones ricas en grasa.
  • Escoge las preparaciones suaves (hervido, horno, papillote, etc) ante el resto de preparaciones culinarias que aumentan el contenido de grasa. ¡Vigila con los alimentos tostados o a la plancha!, ya que las partes quemadas son irritantes y muy posiblemente te generarán malestar.
  • Evita los alimentos ricos en sal o en azúcar, los muy condimentados o espaciados y los alimentos preparados en escabeche.
  • No tomes las comidas a temperaturas extremas, muy frías o muy calientes, ya que esto potenciará la irritación.
  • Evita las bebidas estimulantes de la secreción gástrica o que empeoran la digestión como el café, el té, el alcohol, las bebidas de cola o las bebidas con gas.
  • No olvides incluir en tu dieta el consumo de frutas y verduras que te aportarán antioxidantes, vitaminas del grupo B y fibra.

Ahora que ya lo sabes, no dudes en mejorar tu salud digestiva. Tu cuerpo y tu salud lo agradecerán.

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