Llevar una vida saludable hoy en día se ha vuelto una tarea mucho más fácil, ya que existe más conciencia e información acerca del valor nutricional de la comida. Incluso hay planes alimenticios que permiten comer de todo pero en menores cantidades para evitar subir de peso.
Además de estos programas, existen alimentos que pueden cambiarnos la vida y traer mayores beneficios a nuestra salud. Este es el caso del pepino, una hortaliza que además de aportar vitaminas y minerales es rico en potasio, fibra y ácido fólico.
Desde la antigüedad, el pepino se ha utilizado en la India tanto en las comidas como en la medicina tradicional. Esto se debe a que, en un país cálido como la India, el pepino proporciona la hidratación y la frescura necesaria para el cuerpo. Y ese no es el único beneficio que brinda esta fruta (sí, es una fruta, no una verdura).
¿Sabías que el pepino se disfraza de vegetal, pero en realidad es una fruta?
El pepino es el fruto de la planta Cucumis sativus, originaria de la India, tiene forma alargada y es de color verde en su exterior, su pulpa es blanquecina y tiene una gran cantidad de semillas ovoides en todo su interior.
El pepino tiene una cantidad sorprendente de nutrientes tanto en la carne como en la piel. Además, tiene poca grasa, muy pocas calorías y mucha agua, lo que lo hace fantástico para mantener una hidratación adecuada y apoyar la pérdida de peso. El pepino puede incluso proporcionar cierta protección contra el cáncer, la diabetes y las enfermedades del corazón ¿Qué tal?
Además, es un ingrediente muy utilizado en la cocina griega, árabe y mediterránea, recientemente ha ganado popularidad como ingrediente fundamental de los jugos usados como depurativos y para bajar de peso.
El día de hoy echamos un vistazo a algunos de los beneficios para la salud que pueden resultar de comer pepinos.
1. Podrías estar mejor protegido de las enfermedades neurológicas
La fisetina es un flavonoide y se encuentra en el pepino, la cual ha sido identificada por su papel en la salud del cerebro. El pepino también contiene fósforo y la deficiencia de este elemento químico está relacionada con un mayor riesgo de enfermedades cognitivas. ¡Asi que ya lo sabes!
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2. Puedes perder el exceso de peso rápidamente
El alto contenido de agua en los pepinos te ayuda a alcanzar una saciedad rápida, controlando así el exceso de comida, lo que puede ayudarte en tus esfuerzos por perder peso. El pepino está libre de grasas y es una fruta baja en calorías.
3. El riesgo de cáncer puede disminuir
La fisetina ha despertado gran interés entre los investigadores del cáncer, la cual, como se mencionó antes, se encuentra en los pepinos.
4. La digestión mejorará
Los pepinos contienen fibra dietética y una buena cantidad de agua que ayuda a la digestión. Las vitaminas en los pepinos también ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. Ingerir un pepino a diario puede resolver los problemas relacionados con los movimientos intestinales.
5. El cuerpo obtendrá más hidratación
Alrededor del 95 % de un pepino es agua, por lo que comerlo a diario mejorará el nivel de hidratación total en tu cuerpo, que a su vez, afectará tu salud de manera positiva. Si eres una persona que se olvida de beber agua de manera rutinaria, comer 1 pepino al día pudiera ser un truco maravilloso para ti.
6. Tu piel puede estar más suave y brillante
Los pepinos mantienen el cuerpo hidratado, lo que es beneficioso para la piel. Además, contienen vitaminas B como la niacina y la riboflavina junto con la vitamina C y el zinc (un mineral) que son claves para mantener una piel sana. Los pepinos también contienen ácido cafeico que combate la irritación de la piel y la inflamación.
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7. La calidad del cabello podría mejorar y se caería menos
El complejo de vitaminas B presente en los pepinos es altamente beneficiosa para la salud del cuero cabelludo y del cabello en general. La biotina, la riboflavina, la niacina, y las vitaminas B5, B6, así como la vitamina C desempeñan un papel importante en el crecimiento del cabello.
8. La salud cardiovascular puede mejorar
Los pepinos contienen potasio, magnesio y vitamina K. Estos 3 nutrientes son importantes para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. La vitamina K funciona como un factor vital en la coagulación de la sangre y en la regulación de los niveles de calcio. Niveles bajos de magnesio y postasio en la sangre se han relacionado con una mayor presión arterial.
9. Los niveles de azúcar en la sangre pueden estar mejor controlados
Los pepinos contienen una amplia gama de compuestos fenólicos, flavonoides y triterpenos. Según los investigadores, un mayor consumo de pepino es muy prometedor en el control de los niveles altos de azúcar en sangre.
10. Los huesos se pueden fortalecer
Los pepinos contienen vitamina K y calcio, los cuales son esenciales para tener huesos más fuertes. Se ha encontrado que la vitamina K reduce el riesgo de fracturas óseas.
11. El cuerpo se podría liberar de las toxinas
Se cree que los pepinos tienen propiedades naturales de desintoxicación y una ingesta regular de esta fruta puede eliminar las impurezas y toxinas de tu hígado e intestino, promoviendo así una mejor salud en general.
12. Tu salud dental podría mejorar
Los pepinos contienen molibdeno y fluoruro, una combinación que se ha encontrado para reparar las caries dentales. El contenido de calcio de los pepinos también es útil para dientes más fuertes.
El fósforo es un nutriente clave para el equilibrio hormonal en el cuerpo. Interactúa con las glándulas endocrinas y ayuda en la creación y liberación de hormonas. Los pepinos contienen alrededor de un 4% del fósforo sugerido para la ingesta diaria en los adultos.
Aunque estar “fresco” se aplica a una lechuga, bien podríamos hablar del pepino que al incluirlo en nuestra dieta diaria puede darnos muchos beneficios. Agrégalo a tus ensaladas o simplemente córtalo por la mitad, espolvorea un poco de sal y cómelo.
