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¿Cómo preparar albóndigas de pescado?

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4 minutos

Las bolas de pescado son fáciles de hacer y agregan nutrientes importantes a su dieta habitual. En esta sección te compartimos la receta paso a paso.

Última actualización: 01 de febrero de 2022

Incluir pescado en la dieta es fundamental. Este pienso contiene proteínas de alta calidad biológica y un buen puñado de micronutrientes esenciales. Y lo que es más algunas variedades son fuente de ácidos grasos omega-3, Elementos esenciales para combatir la inflamación. Para que empieces a consumirlo con más asiduidad, te enseñaremos a hacer albóndigas de pescado.

Este tipo de recetas permite variar la dieta sin comprometer su calidad; Además, su sabor y versatilidad los hacen ideales para los niños. Sin contar que ofrecerles marisco deshuesado es una forma de ofrecerles marisco deshuesado, que suele ser el impedimento para ofrecerles pescado. ¿Te animas a probarlos? Descubre el paso a paso a continuación.

Receta para preparar croquetas de pescado

Para preparar esta receta, te recomendamos utilizar pescado blanco. Esta especie expuesta por un Estudio compartido en la revista Nutrients, ayuda a reducir el riesgo cardiovascular en personas con síndrome metabólico. Además, es una fuente importante de ácidos grasos esenciales, proteínas y micronutrientes de los que todos se benefician.

ingredientes

  • 450 gramos de pescado blanco limpio.
  • 150 gramos de gambas peladas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 5 o 6 ramitas de perejil.
  • 1 huevo.
  • 2-3 cucharadas de harina de arroz o trigo (40 g)
  • Sal.
  • Pimienta molida.
  • Harina de trigo para pincelar.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cebollas medianas.
  • 120 mililitros de vino blanco.
  • 1 cucharada de harina de trigo (15 g).
  • 500 mililitros de caldo de pescado.
  • 250 gramos de gambas peladas.
  • 3 cucharadas de aceite para freír (30 ml).
  • 50 mililitros de nata líquida.
Las albóndigas de pescado se pueden acompañar con ensaladas, arroces, salsas, entre otros.

Instrucciones para hacer bolas de pescado

  • Tienes que empezar haciendo un fumet con las espinas y las cabezas, aunque también puedes hacerlo Es posible comprar caldo de pescado. Si eliges esta última alternativa, el primer paso es picar el pescado y quitarle todas las espinas.
  • Los camarones también se cortan en trozos pequeños, lo que limpia los intestinos. Sin embargo, actualmente solo se utilizan 150 gramos.
  • En un tazón, mezcle el pescado con los camarones y agregue sal y pimienta. Luego agregar el ajo machacado, el huevo y el perejil picado. Mezclar todo bien y Se añade la harina de arroz para obtener una masa ligada que permita hacer bolitas. Una vez listas las albóndigas, se pasan por harina de trigo y se fríen en una sartén con aceite de oliva. Solo necesitan ser sellados, nada más.
  • Una vez listos, se reservan y se prepara la salsa.
  • Para este último, se trocean las cebollas y los dientes de ajo y se saltean en aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando las verduras estén doradas, agregue otra cucharada de harina y cocine, revolviendo constantemente, durante un minuto. En este punto, Vierta el vino blanco y suba el fuego para evaporar el alcohol.
  • Necesitas agregar el caldo y esperar a que hierva. Luego viene la crema.
  • Por último, añade las albóndigas a la salsa y cocina durante otros 4 o 5 minutos.

Beneficios del pescado

El consumo de pescado tiene una serie de beneficios para la salud. En primer lugar cabe señalar que las proteínas que concentra en su interior son necesarios para prevenir el desarrollo de patologías crónicas como la sarcopenia, que conduce al deterioro de la masa magra, que se caracteriza por una Resultados de la investigación publicados en la revista Nutrition Research.

Por otro lado, ten en cuenta que aporta yodo, un mineral fundamental para el correcto funcionamiento de la tiroides. Sin ellos, la producción de hormonas tiroideas disminuye, como se reporta en el Revista de investigación fisiológica.

Cabe mencionar, entre otras cosas, que el pescado aporta una buena cantidad de nutrientes en un contexto de baja densidad energética. Se puede incorporar fácilmente a un plan de pérdida de peso que también promueve la prevención de enfermedades crónicas.

El consumo de pescado blanco permite, además de yodo y otros micronutrientes esenciales, obtener proteínas de alto valor biológico.

Haz pasteles de pescado de la manera más fácil en casa

Hacer albóndigas de pescado es una forma interesante de incorporar este alimento a tu dieta habitual. Son fáciles de hacer y son una importante fuente de nutrientes esenciales, además, son ideales para acompañar otros alimentos saludables.

Naturalmente, Es conveniente incluirlos en el marco de una dieta equilibrada para lograr el objetivo de la atención de la salud. Esto no solo previene enfermedades, sino que también cuida el peso corporal y el bienestar general.

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