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Mazamorra Peruana De Calabaza Receta

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4 minutos

Te vamos a enseñar a hacer un postre dulce de origen peruano que te encantará: la mazamorra de calabaza. Además, consigue aportar nutrientes esenciales.

Última actualización: 13 de enero de 2022

La mazamorra de calabaza es un postre de origen peruano que tiene excelentes propiedades organolépticas y se puede preparar fácilmente en casa con pocos ingredientes. Es una alternativa a los postres tradicionales, que se puede incluir en la dieta de manera puntual, aunque no se debe abusar, ya que contiene una alta dosis de azúcar.

Antes de comenzar, es necesario señalar esto El consumo de azúcar simple se vuelve mucho menos problemático cuando se introduce en el contexto de un estilo de vida saludable. Si hace ejercicio regularmente, es mucho menos probable que desarrolle trastornos metabólicos como la diabetes tipo 2.

Ingredientes del budín de calabaza

Se pueden preparar una variedad de platos con calabazas, incluidos postres como la mazamorra de calabaza.

Para hacer una exquisita mazamorra de calabaza se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 1 calabaza
  • Un vaso de leche.
  • 1 bola de Chancaca.
  • 100 gramos de harina de trigo.
  • canela y clavo.
  • Azúcar.

Paso a paso

  1. Coloque la pulpa de calabaza en una cacerola. Para hacer esto, primero debe cortarse en pedazos.
  2. También contiene la canela, la chancaca partida en dos y el clavo.
  3. Empieza a cocinar a fuego lento durante 20 minutos, pasado el tiempo remueve con una cuchara de madera para que se integren bien los ingredientes.
  4. Agregue 100 gramos de harina de trigo disueltos en agua y mezcle bien.
  5. Vierta la leche en el vaso y continúe hirviendo y revolviendo.
  6. Probar para comprobar el punto de dulzor y añadir más azúcar si es necesario.
  7. Cuece unos minutos más a fuego lento y listo.

Beneficios del pudín de calabaza

El consumo regular de calabaza puede contribuir a un mejor tránsito intestinal y a un sistema inmunológico más fuerte.

Es posible obtener una serie de beneficios al comer puré de calabaza; Para ello, sin embargo, este postre debe incluirse en el marco de una dieta variada y equilibrada. Es recomendable evitar carencias en micronutrientes esenciales para prevenir alteraciones en el funcionamiento normal de la fisiología humana. Por lo tanto, es necesario asegurarse de que en la guía se incluyan muchos alimentos diferentes.

Puede mejorar la función del sistema inmunológico.

La calabaza es una hortaliza que destaca por su concentración en vitamina C. Este nutriente tiene la capacidad de estimular la función inmune adaptativa e innata como lo indica un Investigación publicada en la revista Nutrients. Es importante mantener los niveles de este elemento dentro de un rango razonable para reducir la incidencia de enfermedades infecciosas.

Además, no sólo es posible reducir el desarrollo de estas enfermedades, también mejora el control de los síntomas. Estos se vuelven menos intensos y la duración es más corta. Así, se experimenta un aumento del bienestar.

Ayuda a facilitar el tránsito

La Mazamorra es un complemento que aporta una importante cantidad de fibra dietética. es una sustancia que han demostrado ser importante para estimular el tránsito y prevenir el estreñimiento. Y además, logra promover el crecimiento de bacterias que habitan en el cuerpo y beneficia a la microbiota.

Hay incluso prueba que respaldan el poder de la fibra a la hora de reducir el riesgo de desarrollar patologías complejas relacionadas con el aparato digestivo, como el cáncer de colon. Las toxinas se eliminan de manera eficiente de las paredes intestinales, lo que ayuda a mantener la homeostasis en el ambiente interno.

Mejora el rendimiento deportivo

No hay que olvidar que este postre es una fuente de energía. Los hidratos de carbono que aporta son uno de los sustratos energéticos preferidos para el desarrollo de actividades de alta intensidad. Por ello, es una buena alternativa para los deportistas, especialmente para su consumo antes del entrenamiento.

En el caso de consumo después de una competición, El puré de calabaza ayuda a reponer eficientemente las reservas de glucógeno. Pues será positivo acompañar este preparado con algunos alimentos con proteínas de alto valor biológico para estimular el proceso fisiológico.

Prepara puré de calabaza en casa

como puedes ver Hacer mazamorra de calabaza en casa es fácil y económico. Solo se necesitan unos pocos ingredientes y el resultado es fantástico. Además, no contiene tanta azúcar como otros postres. Esto no quiere decir que la concentración de carbohidratos sea alta, ya que la calabaza contiene naturalmente estos nutrientes.

Por último, recuerda que para mantener una buena salud es necesario combinar una serie de hábitos adecuados. Entre estos, se destaca el ejercicio regular de actividad física, siendo el trabajo de fuerza el foco principal. Además, la exposición frecuente a la luz solar es crucial para estimular la síntesis de vitamina D, un nutriente esencial para controlar los mecanismos inflamatorios.

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