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7 minutosEl omega 5 es un compuesto poco conocido pero con importantes beneficios para la salud. ¿De dónde se obtiene? ¿Cómo se usa? ¡Aquí te lo contamos!
Última actualización: 15 de marzo de 2022
Se sabe mucho acerca de los ácidos grasos que promueven la salud que se ingieren a través de los alimentos. Sin embargo, poco se habla del omega 5, también conocido como “ácido graso púnico” o “PUA” por sus siglas en inglés. Su fuente principal son las semillas de granada (Púnica granatum).Fruto del que deriva su nombre.
En concreto, se estima que el 70% de todos los ácidos grasos presentes en las semillas de granada corresponden al ácido punícico. Este es considerado uno de sus compuestos bioactivos más importantes. De hecho, se le atribuyen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y otros relacionados con la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. ¿Le gustaría saber más? ¡Sigue leyendo!
¿Qué es el omega 5?
El omega 5 se conoce como ácido punícico (PA) o «ácido tricosanoico». Se caracteriza por ser un ácido graso poliinsaturado de 18 átomos de carbono. Debe su nombre a que el primero de los 3 dobles enlaces que presenta aparece en el carbono 5 de la cadena carbonada al contar de derecha a izquierda.
Comparte similitudes con el ácido linolénico conjugado (CLA) y está hecho de los ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6. La ciencia le ha dado el nombre de su principal fuente de alimento, Punica granatum L, también conocida como granada. De ahí que se le conozca como «ácido púnico».
revista Lípidos en Salud y Enfermedad Informó que El 70% del ácido punícico y sus isómeros están contenidos en el aceite de semilla de granada. Sin embargo, también se encuentra en las semillas de calabaza serpiente, que contienen entre 32% y 40%.
¿Para qué sirve el omega 5?
Como sugirieron algunos investigadores en un Reseña publicada en el Journal of Food Science and TechnologyOmega 5 llama la atención sobre el hecho de que es una familia de ácidos grasos conjugados.
Como una cuestión de hecho, Ha sido catalogado como «ácido graso superconjugado», con efectos más fuertes que los de CLA. Echemos un vistazo más de cerca a sus propiedades.
propiedad antioxidante
Ha sido probado que la grasa de semilla de granada contiene de 2 a 3 veces más omega 5 que el vino tinto o el té verde. El ácido punícico bloquea los radicales libres que conducen a un aumento del estrés oxidativo.
De esta forma, reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con los mecanismos oxidativos. Además, tiene ciertamente que favorece la reducción de Peroxidación lipídica y colesterol LDL o «malo».
propiedades antidiabéticas
En la diabetes tipo 2, las células se vuelven cada vez más insensibles a la insulina, una hormona que transporta el azúcar al interior de la célula. En etapas avanzadas de la enfermedad, la resistencia a la insulina es mayor, lo que conduce a niveles elevados de azúcar en la sangre.
A investigación encontraron que los niveles de insulina sérica mejoraron cuando se incluyó ácido punícico en la dieta de ratas diabéticas. Se encontraron resultados similares en el el trabajo de macfarlin, en el que se administraron 61 miligramos de AP diariamente con la dieta de los ratones. Definitivamente, Se necesita más evidencia para evaluar estos efectos en humanos.
Puede reducir los factores de riesgo cardiovascular
El ácido omega-5 es beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares. Esto se debe principalmente a su capacidad para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Además, por sus propiedades antioxidantes, Previene la formación de placa que obstruye las arterias. De esta forma, se evita el riesgo de sufrir un infarto.
Ayuda a prevenir la obesidad y el síndrome metabólico
PA y otros compuestos naturales en el aceite de semilla de granada Activar bloqueadores de ciertas sustancias proinflamatorias. Esta condición reduce los niveles de triglicéridos en la sangre mientras aumenta el colesterol “bueno” o HDL. También mejora la sensibilidad a la insulina y los niveles de azúcar en la sangre.