¿Sabías que existe una garrapata súper rara, que puede con solo una picada convertirte a vegetariano?. Pues sí, en esta ocasión te mostramos el misterio de la picada de esta garrapata. Además te diremos todo lo que debes conocer acerca de la picada de esta especie de garrapata.
Se ha descubierto que, la mordedura de una especie muy rara de garrapata ocasiona que las personas se vuelvan alérgicas a la carne desde la primera picada. Resulta que a pesar de que hayas consumido carne toda tu vida, al ser picado por esta garrapata te conviertes en intolerante a la carne.
Garrapata e Intolerancia a los productos cárnicos
¿Qué tipo de garrapata provoca la intolerancia a la carne?
Conocida con el nombre Lone Star y denominada con su nombre científico Amblyomma es la culpable de la intolerancia a las carnes rojas. Con tan sólo una picada desde la garrapata, estos insectos pueden albergar un azúcar que los humanos no tienen en su organismo llamada alfa-gal.
¿Por qué esta garrapata produce intolerancia a las carnes con su picada?
La azúcar alfa-gal, producida por la picada de garrapata, también está contenida en las carnes rojas y algunos productos lácteos que los humanos consumimos. Sin embargo, cuando te pica esta garrapata produce una respuesta intolerante en tu sistema inmunológico hacia la azúcar. Esto se debe a que el organismo percibe el azúcar en el torrente sanguíneo y crea los anticuerpos necesarios para combatirla.
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De esta forma al individuo consumir esta azúcar, luego de haber sido picado por una garrapata, el organismo sufre o experimenta una reacción alérgica. Esto se produce hacia las carnes que contienen esta azúcar, que por lo general son todas las carnes rojas.
Según estudios recientes de la NBC, en la zona de Long Island, Estados Unidos, se han registrado cerca de 200 casos de personas intolerantes a los productos cárnicos. Esto ha ocurrido solo en los últimos 3 años, pero, según esa publicación, el número de personas infectadas por este tipo de garrapata puede ir aumentando aceleradamente.
¿Esta es la única especie de garrapata que provocan intolerancia a las carnes por su picada?
Los estudios múltiples realizados por especialistas, atraídos por el tema, arrojan resultados interesantes. Estos estudios indican que los primeros síntomas pueden aparecer luego de hasta 8 horas después de haber ingerido una carne.
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Esta alergia es una de las más extrañas existentes hasta el momento, ya que el culpable es un azúcar. Sin embargo la mayoría de las alergias alimenticias están provocadas por una proteína en lugar de un carbohidrato. Para este caso la azúcar como carbohidrato influye en la alergia a la picada de garrapata.
Otros estudios indican que la relación entre la intolerancia a los productos cárnicos y las garrapatas, también se visualiza en otros tipos de garrapatas que pueden hacer causar rechazo a la carne. Dicha afirmación se basa en reportes de casos de personas intolerantes a las carnes en diferentes regiones del mundo como Australia, Alemania, Francia, Suecia, Corea y Japón.
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