Ahora con tanto tiempo en la casa, hacer innovaciones en mi cocina a sido todo un reto. He descubierto una receta de hacer queso fresco, que ha sido todo una revelación, casi como si fuera algo mágico para mí. Aunque pensaba que podía ser muy difícil lograrlo te puedo asegurar que con sólo 3 ingredientes podrás hacer un queso fresco casero magnífico.
Seguramente ni siquiera te has planteado cómo hacer queso fresco casero pues no es algo que hagamos muy a menudo. Pero si lo intentas quedarás boquiabierta de riquisimo y fácil que es. Además algo súper bueno que no necesitamos equipos especiales, ni ingredientes que no tenemos en casa. Solamente con un proceso completamente artesanal podremos tener resultados muy satisfactorios.
Cómo hacer queso fresco casero
Esta receta de como hacer queso fresco artesanal es súper fácil y saldrá un queso de 315 gramos con 2 litros de leche. Además es muy rápida de hacer, ya que sólo tomará 5 minutos de preparación más el tiempo de refrigeración. Y lo más importante es que no necesitaremos ingredientes como el cuajo para hacer un buen queso. En muchos lugares el cuajo para hacer queso, es muy difícil de conseguir, pero para esta preparación no es necesario.
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Ingredientes
- 2 litros de leche líquida debe ser este tipo de leche no de larga duración o leches vegetales ya que sino no se cuajara como debe ser.
- 75 gramos de yogurt natural o crema agria. Esto se lo usarán si deseas darle un toque diferente y más cremoso, a la hora de como hacer queso casero.
- Un cuarto tazas de vinagre blanco. También puedes utilizar jugo de limón en su lugar.
- Una cucharada de sal.