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5 minutosSi tiene enfermedad celíaca. pero te gustan los postres. No te puedes perder la receta de rollitos suizos sin gluten que te vamos a enseñar. Es fácil de hacer y delicioso.
Última actualización: 19 de marzo de 2022
Si eres un amante de los postres pero has desarrollado la enfermedad celíaca, hoy Te traemos una receta de rollitos suizos sin gluten Genial. Es fácil de realizar y el resultado gustará a todos desde el punto de vista organoléptico. Es una preparación típica de pastelería con ligeros ajustes para asegurar la falta de proteína que puede causar problemas.
En primer lugar, cabe señalar que las personas con enfermedad celíaca Debes evitar el contacto con el gluten por completo.. Incluso un pequeño rastro del nutriente puede desencadenar una respuesta inflamatoria en el cuerpo con consecuencias negativas a lo largo de los años. Por esta razón, se deben tomar medidas higiénicas al cocinar los alimentos.
Ingredientes para el bollo sin gluten
Si quieres preparar un exquisito bollo gitano sin gluten, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 cucharadas de harina para hornear sin gluten.
- 5 cucharadas de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 claro
- Un toque de vainilla.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Una pizca de sal.
- Margarina o mantequilla para engrasar.
- azúcar en polvo al gusto.
Paso a paso
- Primero bate las claras de huevo con una pizca de sal.
- Una vez que tengan la textura óptima, agregar las yemas.
- Luego agregue el azúcar y la harina, cucharada por cucharada.
- Finalmente la levadura. Eso sí, es muy importante mezclar con movimientos envolventes y lentamente para que los ingredientes se integren y la mezcla no pierda aire.
- Cuando haya terminado con este paso, engrase una bandeja para hornear con mantequilla.
- Luego cubra con papel pergamino y vierta la mezcla de panecillo encima.
- Entrar en el aparato precalentado a 180 grados con calor por ambos lados.
- Después de 10 minutos, la masa debe estar cocida pero no demasiado dorada. Es hora de retirarlo.
- En este punto, humedece un paño de cocina con agua tibia. No debe estar empapado, solo ligeramente húmedo. Extiende sobre una superficie de trabajo y coloca el bizcocho encima.
- Coloque el relleno en la sección central. Las opciones son muchas: chocolate sin gluten, mermelada, crema pastelera, nata montada…
- Una vez que esté lista, utiliza el paño de cocina para enrollarla y Espolvorear azúcar en polvo por encima.
- Finalmente deja que se enfríe. Se recomienda dejarlo en la nevera al menos 2 o 3 horas para disfrutarlo al máximo.
Opciones de relleno de panecillos suizos sin gluten
Hay varias alternativas para rellenar el bollo gitano sin gluten. Jam puede ser uno de los más simples. Los que se venden en los supermercados suelen ser de buena calidad.