¿Sabías que puedes crear desayunos deliciosos con tan solo el uso de plátanos Viejos?, podría sorprenderte las utilidades que podemos conseguir con la utilización de plátanos maduros. Actualmente en nuestra cocina es recomendable buscar opciones para reutilizar alimentos que son desechados. Si eres de las personas que no sabe cómo reutilizar plátanos maduros para preparar platos riquísimos sin mayor esfuerzo, en este artículo te daremos las mejores recomendaciones y recetas con plátano maduro para crear el mejor desayuno.
El desayuno que te enseñaremos en esta oportunidad es un delicioso rollo de plátano. En esta increíble receta te impresionará mucho porque podrás combinar varios ingredientes tales como miel, queso crema, etc. Empecemos con la preparación:
Ingredientes:
- Plátanos maduros
- 2 Cucharada de Mantequilla
- Pizca de Canela
- Pizca de sal
- Pan de sandwich o pan de molde
- 1 Huevo
- Dos cucharadas de leche líquida
- Queso de crema (Opcional)
Preparación del enrollado de plátano:
- Primero, quitamos la cáscara del plátano y lo colocamos en un recipiente
- Con la ayuda de un tenedor aplastamos los plátanos y de esta manera conseguiremos una especie de puré de plátano. Dependiendo de tus gustos puedes dejar los plátanos con pequeños trocitos o totalmente aplastado.
- Como siguiente paso, colocamos a fuego medio una olla y le colocamos una cucharada aproximadamente de mantequilla , y luego incluimos los plátanos ya aplastados.
- Procedemos a agregar una pizca de Canela y una pizca de Sal a gusto. Mezclamos hasta juntarlo y dejamos un tiempo de cocinado de alrededor 3 minutos.
- Siguiendo con la preparación, vamos a usar los panes de sandwich, los colocamos en una tabla y lo aplanamos con un rodillo cada uno, hasta dejarlo bien delgaditos.
- En un recipiente colocamos batimos un huevo y dos cucharadas de leche líquida entera y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
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Pasos para armar el Enrollado de Plátano:
- Procedemos a colocar la mezcla del plátano en la parte central de una rebanada de pan previamente aplanado, debemos colocar la mezcla en la parte central del pan sin excedernos en la proporción, en las esquinas colocamos un poco con una brochita la mezcla del huevo y procedemos a cerrar, haciendo el enrollado. (Podemos alternar la preparación. Colocando en la rebanada de pan un poco de queso crema antes de la mezcla del plátano y luego hacemos todo igual)
Cocinando el enrollado de Plátano:
- En una sartén colocamos un poco de mantequilla, a fuego lento dejamos que se derrita la mantequilla y procedemos a colocar los rollos de plátanos hasta que se doren.
Como pueden observar estas recetas con plátano maduro son deliciosas y fáciles de hacer, no solo estamos haciendo volar nuestra imaginación, sino que estamos reutilizando un alimento que muchas veces se nos hace difícil usar cuando ya están un poco viejos.
Como recomendación extra, los plátanos maduros son excelentes para preparar deliciosas merengadas, una increíble manera de acompañar algún otro desayuno.
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