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5 minutosTe mostramos cómo hacer tortitas caseras de aguacate y plátano para un desayuno ideal y muy nutritivo.
Última actualización: 09 de marzo de 2022
Los panqueques de aguacate y plátano son una de las mejores opciones para preparar el desayuno. Concentran en su interior una gran cantidad de nutrientes esenciales y aportan energía de gran calidad. Además, forman parte de una dieta saludable y tienen unas propiedades organolépticas excepcionales. Te enseñaremos a hacerlos de una manera sencilla.
En primer lugar, cabe señalar que la primera comida del día suele ser crítica en muchos casos. Es normal que la gente incluya aquí alimentos muy procesados de origen industrial.. Estos contienen demasiados azúcares simples en su interior, elementos que pueden dañar la salud metabólica. Además, también son fuente de ácidos grasos trans y aditivos.
Panqueques De Plátano Y Aguacate
Si quieres hacer unas deliciosas tortitas de plátano y aguacate para el desayuno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de avena.
- 1/2 cucharada de azúcar.
- Una cucharadita de levadura en polvo.
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear.
- Una pizca de sal.
- 1 aguacate
- 3/4 taza de suero de leche.
- 1 huevo.
- 1 plátano
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/2 taza de arándanos.
- Aceite de coco para freír.
- Tesoro.
Paso a paso
- Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
- Al mismo tiempo, picar el aguacate junto con el suero, el plátano, el huevo y la esencia de vainilla en un procesador de alimentos.
- Incorpora ambas preparaciones y remueve bien para que se incorporen todos los ingredientes.
- Solo queda cocinar la masa. Para ello, engrasa una sartén con aceite de coco y ponla a fuego medio.
- Vierta un poco de masa sobre la sartén.
- Voltee el panqueque después de uno o dos minutos si se forman burbujas en la superficie.
- Cocine por otros dos minutos y estará hecho y dorado por ambos lados.
- Para la presentación, es recomendable añadir un poco de arándanos y miel.
Panqueques De Plátano Y Aguacate Sin Harina
También es posible hacer estas tortitas de plátano y aguacate sin harina para que queden más ligeras. Esta receta es apta para celiacos y para personas con problemas inflamatorios del intestino. Para ello necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 huevos grandes batidos.
- 1/2 taza de puré de plátano.
- 1/4 puré de aguacate.
- 1/4 cucharadita de canela.
- Un cuarto de cucharadita de vainilla en polvo.
- aceite de coco.
Paso a paso
- Batir los huevos junto con el plátano y el aguacate. Es necesario mezclar bien para que todos los ingredientes se integren de la manera correcta. Puede usar una batidora de mano o un procesador de alimentos para esto.
- Luego caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
- Ahora cocina la masa. Para ello, poner una porción cubriendo la superficie en la sartén y esperar un minuto. hasta que empieces a ver burbujas en la superficie.
- Usando una espátula de cocina, voltee el panqueque en este punto.
- Luego termine de cocinar por el otro lado.
- De ahora en adelante. ya se puede consumir.
A diferencia de la receta anterior, esta no incluye azúcar entre sus ingredientes. Es cierto que se puede utilizar una pequeña cantidad de azúcar o edulcorante para conseguir un sabor más dulce, aunque en la mayoría de los casos no es necesario.
La clave es elegir un plátano maduro para preparar. Esto asegura que el contenido de almidón sea más bajo y, por lo tanto, una buena parte de ese carbohidrato se descomponga en un azúcar más simple.