Esto no es broma: la mitad de un limón mojado en bicarbonato de sodio es capaz de hacer cosas increíbles. ¿No lo crees? Sigue leyendo para descubrirlo.
¿Qué es el bicarbonato de sodio?
Antes de comenzar, es importante entender qué es el bicarbonato de sodio. También conocido como bicarbonato sódico o bicarbonato de soda, es una sustancia que se utiliza en diferentes ámbitos, desde la cocina hasta la limpieza del hogar, además de ser un compuesto que se encuentra presente en nuestro cuerpo.
Este polvo blanco y soluble en agua es capaz de neutralizar ácidos y bases, por lo que se utiliza como antiácido en la medicina para aliviar dolores estomacales. También se utiliza en la elaboración de repostería como agente leudante, ya que al combinarse con ácido, produce una reacción química que libera dióxido de carbono, lo que hace que la masa se levante y se haga más esponjosa.
El bicarbonato de sodio y el limón
Cuando se junta el bicarbonato de sodio con el ácido cítrico presente en el limón, se produce una reacción química que libera dióxido de carbono. Este proceso, además de ser útil en la cocina, también lo es para otras cosas.