El ajo es un ingrediente común en muchas cocinas alrededor del mundo. Este condimento no solo aporta sabor y aroma a los alimentos, sino que también tiene propiedades medicinales que lo convierten en un ingrediente muy valioso para nuestra salud. Entre sus beneficios se encuentra la capacidad de luchar contra muchos tipos de cáncer y de infecciones.
Los beneficios del ajo
El ajo contiene una sustancia llamada alicina que tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas. Además, también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden ayudar a proteger nuestro cuerpo contra enfermedades crónicas como la diabetes, la enfermedad cardiovascular y ciertos tipos de cáncer.
Un estudio publicado en la revista «Cancer Prevention Research» mostró que la ingesta regular de ajo puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de colon. Otro estudio encontró que el extracto de ajo puede ser eficaz para prevenir el desarrollo de tumores de mama en ratones.
¿Por qué los médicos no lo recetan?
A pesar de los beneficios del ajo para la salud, muchos médicos no lo recetan debido a la falta de evidencia científica y a la dificultad de estandarizar la dosis. Además, algunas personas pueden ser alérgicas al ajo o pueden tener problemas gastrointestinales cuando lo ingieren en grandes cantidades.
Aunque el ajo puede ser útil como complemento a otras terapias médicas, los pacientes deben hablar con sus médicos antes de comenzar a tomar suplementos de ajo o aumentar la cantidad de ajo en su dieta.